A kötet azoknak szól, akik a vendéglátás, az idegenforgalom vagy szállodaipar szakterületének egyikét, akár középiskolában, akár főiskolán vagy egyetemen, esetleg szakmai továbbképzés keretei között most tanulják. Az itt elsajátított ismeretekkel nemcsak arra lesznek képesek a leendő szakemberek, hogy német vendégekkel itthoni környezetben vagy német nyelvterületen foglalkozzanak, hanem olyan tudást szerezhetnek, amit más területen is hasznosítani tudnak.