A nyelvkönyv célja, hogy - a nyelvi fordulatokban gazdag eredeti szövegek felhasználásával - a vendéglátó szakmában tanuló diákok a már meglévő némettudásukat elmélyítsék. Bővítsék szókincsüket, a feladatok megoldásával pedig gyakorolják a szakmai német nyelv helyes használatát.