A leves hazánkban és a tőlünk délre eső országokban a főétkezések elengedhetetlen része, Európa más országaiban a vacsora alkotója. A magyar konyha jellegzetes levesei ízletesek, tartalmasak és erősen fűszerezettek, és még az egyszerű gyors ebéd is elképzelhetetlen leves nélkül.  A könyvben található receptekből a kezdő háziasszonyok is csodákat varázsolhatnak, de a profi szakácsok is bártan ollózhatnak belőle. A könyvben található receptekből a kezdő háziasszonyok is csodákat varázsolhatnak, de a profi szakácsok is bártan ollózhatnak belőle.