A nemzetközi vegetáriánus konyha 250 legkiválóbb remekét tartalmazza a kötet. Könnyedén elkészíthető, kívánatos receptek a modern konyha követelményihez igazítva. Az összes, könyvben található recept eredeti húsmentes étel alapján került összeállításra. A könyv a világ vegetáriánus konyha kultúrájának alapos tanulmányozása alapján teljes keresztmetszetet kíván bemutatni.