Az alábbi ablakba tetszőleges HTML kódot beirhatsz, majd a hatását a másik ablakban leellenőrízheted.

<html> <head> <title>Vizsgázó azonosítója</title> </head> <body> <center> <h1> Ünnepi receptek</h1></center> <blockquote> <ul> <li> <a href="#Előételek">Előételek</a></li> <li> <a href="#Levesek">Levesek</a></li> <li> <a href="#Egytálételek">Egytálételek</a></li> <li> <a href="#Frissensültek">Frissensültek</a></li> <li> <a href="#Édességek">Édességek</a></li> <li> <a href="#Italok">Italok, üdítők</a></li> </ul> </blockquote> <h2> <a NAME="Előételek"></a>Előételek</h2> <h3><img SRC="receptek/sonkas.gif" BORDER=0 align="right"> <b>Gyümölcsös sonkaszeletek</b></h3> <b><i>Hozzávalók:</i></b> <blockquote>500 g főtt sonka 1 cm-es szeletekben <br>4 szelet ananász (konzerv) <br>2 evőkanál banán <br>1 evőkanál szezámolaj <br>1 evőkanál napraforgóolaj <br>1/4 teáskanál fehérbors <br>1/4 teáskanál curry <br>1 evőkanál vaj <br>petrezselyem</blockquote> <b><i>Elkészítése:</i></b> <blockquote>Ha a sonka túl sós, 1-2 órára hideg vízbe áztatjuk. <br>Az ananászt lecsöpögtetjük, a banánt meghámozzuk. A szezámolajat a napraforgóolajjal, borssal és currzvel összekeverjük, a letörölgetett sonkára és gyümölcsökre kenjük. <br>A parázstól 10 cm távolságban megsütjük, az utolsó percben vajjal megkenjük. Ha a konyhában készül, világosra barnított vajba tesszük, serpenyőben megsütjük. Petrezselyemmel díszítjük.</blockquote> <h2> <a NAME="Levesek"></a>Levesek</h2> <h3><img SRC="receptek/hagymaleves.gif" BORDER=0 align="right"> Finom krémleves újhagymából</h3> <b><i>Hozzávalók:</i></b> <blockquote>50 g fehér újhagyma <br>60 g vaj <br>2,5 dl szárnyashúsleves <br>0,6 dl száraz peszgő <br>50 g csiperkegomba <br>só és bors <br>1 szelet fehér kenyér <br>1 dl tejszín</blockquote> <b><i>Ekészítése:</i></b> <blockquote>A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük, 20 g vajon megpároljuk, de nem hagyjuk, hogy elszíneződjön. <br>Hozzáöntjük a levest és 0,4 dl pezsgőt. A gombát megtisztítjuk, felszeelteljük és levesbe szórjuk. Sózzuk, borsozzuk, 10 percig főzzük. <br>A kenyér héját levágjuk, belét felkockázzuk, 20 g vajon ropogóósra pirítjuk, majd szűrőbe szedjük. Keményre verjük a tejszínt. A levest rúdmixerrel vagy turmixgéppel pépesítjük. <br>A levest megmelegítjük, 20 g vajjal felverjük, de nem főzzük. Hozákeverjük a tejszínhabot, felhevítjük, beleöntjük a maradék pezsgőt, és ízesítjük.</blockquote> <h2> <a NAME="Egytálételek"></a>Egytálételek</h2> <h3><img SRC="receptek/kelkapo.gif" BORDER=0 align="right"> Rakott kelkáposzta</h3> <b><i>Hozzávalók:</i></b> <blockquote>500 g darált hús <br>1 fej vöröshagyma <br>20 g zsiradék <br>200 g rizs <br>1 nagy fej kelkáposzta <br>3 dl tejföl <br>50 g reszelt sajt <br>1 teáskanál édes-nemes pirospaprika <br>2 teáskanál só <br>1/2 teáskanál őrölt bors</blockquote> <b><i>Elkészítése:</i></b> <blockquote>A vöröshagymát apróra vágjuk, a felforrósított zsiradékban üvegesre pároljuk, megszórjuk pirospaprikával. A darált húst sózzuk és borsozzuk, majd puhára pároljuk. <br>A levelekre szedett kelt 2-3 l sós vízben megfőzzük. <br>A rizst annyi sós víízben, hogy ellepje, puhára főzzük, majd hozzákeverjük az elkészített darálthúshoz. <br>Egy nagy tűzálló tálat kivajazunk. Alulra kelleveleket teszünk, rá darált húsos rizst halmozunk, meglocsoljuk tejföltlel, majd ismét kelkáposzta levelek kövekeznek és darálthúsos rizs. Legfölülre kelleveleket borítunk, meglocsoljuk a maradék tejföllel és reszelt sajtot szórunk rá. Addig sütjük, míg a teteje piros nem lesz.</blockquote> <h2> <a NAME="Frissensültek"></a>Frissensültek</h2> <h3><img SRC="receptek/ozszelet.gif" BORDER=0 align="right"> Hirtelen sült őzszeletek gyümölcsokkel</h3> <b><i>Hozzávalók:</i></b> <blockquote>8 szelet őzbélszín, egyenként 70 g és 2 cm vastag <br>4 szem borókabogyó <br>1/2 babérlevél <br>4 evőkanál olaj <br>2 kivi <br>1-1 csipet fahéj és cukor <br>2 evőkanál konyak <br>1,5 dl tejföl <br>1,25 dl pecsenyelé <br>1 evőkanál liszt <br>5 evőkanál vörösáfonyakompót <br>2 evőkanálnyi vajdarabka <br>só és bors</blockquote> <b><i>Elkészítése</i></b> <blockquote>A borókabogyót és a babérlevelet finomra törjük, összekeverjük az olajjal, és a húsra kenjük. Letakarva 6 órán át pácoljuk. <br>A meghámozott kivit felszeleteljük, meghintjük cukorral, fahéjjal, rácsöpögtetjük a konyakot és letakarjuk. <br>A tejfölt elkeverjük a pecsenylével, a liszttel és 1 evőkanál áfolyával. <br>A húsról lekaparjuk a fűszereket, az olajat átszűrjük, majd felhevítjük. Pirosra sütjük benne a steaket, és forró tálra tesszük. Megszórjuk a vajdarabkákkal, sózzuk, borsozzuk, letakarjuk. <br>A pecsenyéhez adjuk a kikevert tejfölt, besűrítjük a mártást. Hozzáadjuk a hús lecsöpögő szaftját is, ízesítjük, és a tübbi hozzávalóval együtt tálaljuk.</blockquote> <h2> <a NAME="Édességek"></a>Édességek</h2> <h3><img SRC="receptek/szedertta.gif" BORDER=0 align="right"> Tejszínes torta szederrel</h3> <b><i>Hozzávalók:</i></b> <blockquote>100 g vaj <br>1 csipet só <br>250 g liszt <br>5-6 tojás <br>500 g szeder <br>2 + 1 evőkanál porcukor <br>3/4 liter habtejszín <br>3 evőkanál cukor <br>2 csomag vaníliáscukor</blockquote> <b><i>Elkészítése:</i></b> <blockquote>1/4 liter vízből, vajjal, sóval, liszttel és a tojásokkal tésztát készítünk. Kizsírozott tepsiben 2 db 26 cm átmérőjű tortalapot, a maradék tésztából pedig egy sima lapot sütünk. Ez utóbbit melegen szétmorzsoljuk. <br>A szedret átválogatjuk, megmosuk, lecsöpögtetjük. 2 evőkanál porcukorral megszórjuk. A tejszínt a cukorral és a vaníliáscukorral keményre verjük. <br>A tortalapot a tejszín harmadával megkenjük. Rátesszük a szedret, a tejszín másik harmadával befedjük, a másik lapot a tetejére helyezzük, a tésztadarabokkal megszórjuk. A maradék tejszínt nyomózsákba töltjük, a tortát habrózsákkal és szederrel díszítjük. Lehetőleg frissen fogyasztjuk.</blockquote> <h3><img SRC="receptek/almas.gif" BORDER=0 align="right"> Almasaláta pirított mandulával</h3> <b><i>Hozzávalók:</i></b> <blockquote>1,25 dl fehérbor <br>2 evőkanál citromlé <br>2 evőkanál méz <br>2 evőkanál cukor <br>2 késhegynyi fahéj <br>25 g mandulalapocska <br>1 teáskanál vaj <br>500 g kemény alma <br>100 g nagy szemű fehér szőlő</blockquote> <b><i>Elkészítése:</i></b> <blockquote>A fehérbort felforraljuk a citromlével a mézzel, a cukorral és a fahéjjal, majd hűlni hagyjuk. A mandulát világosbarnára pirítjuk a megolvasztott vajban. <br>Az almát meghámozzuk, negyedeljük, kimagozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Azonnal az öntethez keverjük, így nem barnul meg. <br>A szőlőszemeket kettévágjuk, kimagozzuk. Hegyes késsel fellazítjuk a héját, lehúzzuk. A salátába keverjük, tálalásig letakarjuk. <br>A salátát ízesítjük, tálkákba tesszük, és megszórjuk a mandulával.</blockquote> <h3><img SRC="receptek/turofank.gif" BORDER=0 align="right"> Túrófánk</h3> <b><i>Hozzávalók:</i></b> <blockquote>450 g túró <br>25 g cukor <br>100 g liszt <br>2 tojás <br>4 evőkanál finom kristálycukor <br>1 rúd vanikia <br>olaj a sütéshez</blockquote> <b><i>Elkészítése:</i></b> <blockquote>A túrót cukorral, liszttel és a tojásokkal gyorsan összegyúrjuk, ha van elég időnk, letakarva 1 órán át pihentetjük. Hozzáadjuk a cukrot és a vaniliavelőt <br>Egy edénybe legalább 4 cm magasan olajat öntünk, és felhevítjük. Teáskanállal fánkot szaggatunk, amelyeket egy másik kanál segítségével az olajba helyezünk, aranybarnára sütjük, és drótból készült szűrőkanállal kivesszük. <br>A fánkot konyhai papírtörlőn teitatjuk, végül vailiáscukorba forgatjuk. Frissen, melegen fogyasztjuk.</blockquote> <h3><img SRC="receptek/fagylalt.gif" BORDER=0 align="right"> Fagylaltbomba vérnarancsból</h3> <b><i>Hozzávalók:</i></b> <blockquote>6-7 vérnarancs <br>50 g durvára vágott mandula <br>4 tojássárgája <br>100 g cukor <br>1 csipet só <br>5 dl tejszín <br>2 csomag vaníliáscukor</blockquote> <b><i>Elkészítése:</i></b> <blockquote>A narancsot keresztben kettévágjuk, levét szűrőn keresztül mérőpohárba öntjük (2,5 dl-nyit kell kapnunk). A mandulát zsiradék nélkül, kevergetve világosbarnára sütjük. <br>A tojássárgáját a cukorral, a sóval, és két evőkanál forró vízzel habosra verjük, majd összekeverjük a narancslével. <br>Keményre verjük a hideg tejszínt a vaniliáscukorral. Hozzáadjuk a narancskrémet és a mandulát, félgömb alakú formába töltjük, lefedjük, és megfagyasztjuk a mélyhűtőben. <br>Tálalás előtt 1 órával a hűtőszekrénybe tesszük, végül rövid időre hidegvízbe állítjuk, letöröljük és kinyomkodjuk velőle a fagylaltot. Mutatós tálra helyezzük.</blockquote> <h2> <a NAME="Italok"></a>Italok, üdítők</h2> </body> </html>