Szerző szerinti böngészés "Beri, Dominika"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Növényi alapú „vajkrém” jellegű termékek fejlesztése, organoleptikus elemzése
    Beri, Dominika; Kiss, Dóra; Hajdú, Péter; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    A szakdolgozat témája egy Magyarországon megtermelhető gabonákból készített "vajkrém" volt, mely termékfejlesztés legfőbb célja, a tejfehérje allergiával és a laktózérzékenységgel küzdők számára előállított termékek piacának bővítése. Fő alapanyagként búzát, kukoricát és rizst használtunk.