Közeli infravörös spektroszkópiás módszer fejlesztése szerves savak és glükóz egyidejű meghatározására fermentációs elegyekben

Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Citromsav és itakonsav, illetve a mellette jelen lévő glükóz mennyiségi meghatározására fejlesztettem módszert közeli infravörös spektroszkópia és többváltozós adatelemzés alkalmazásával.

Leírás
Kulcsszavak
fermentáció, citromsav, itakonsav, NIR, kemometria, szerves sav, glükóz
Forrás