Húsfogyasztási szokások és baromfi húsok elemtartalmának összehasonlító elemzése

Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Szakdolgozatom során a húsfogyasztási szokásoknak jártam utána egy kérdőíves felmérés során. Ezt követően a legnépszerűbb hústípust, a baromfit vizsgáltam meg. Összehasonlítottam a csirke, pulyka és kacsa húsokat elemtartalom és szárazanyagtartalom szempontjából. A kapott eredményeket kiértékeltem és levontam a következtetéseket.

Leírás
Kulcsszavak
hús, baromfi, elemtartalom, vizsgálat, elemzés
Forrás