Development of fortified bakery products based on kokoro, a traditional Nigerian snack
Development of fortified bakery products based on kokoro, a traditional Nigerian snack
Dátum
2018
Szerzők
Olamideo, Fadairo
Diósi, Gerda
Mironescu, Ion
Máthé, Endre
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. -11 : 1 (2018), p. 145-160. -Acta Univ. Sapientiae, Alim. - 1844-7449. - 2066-7744