Döbröndi, ÉvaBalla, Viktória2017-11-212017-11-212017-11-21http://hdl.handle.net/2437/245741Dolgozatomban általános ismertetőt nyújtok a fermentációs technológiáról és annak szabályozási lehetőségeiről. Bemutatom a közeli infravörös spektroszkópiát, és az ezáltal létrehozható szabályozás lehetőségét. Továbbá összehasonlítom a feed profil alapján történő adagolást és a NIR szondával mért cukor koncentráció alapján történő szabályozást54huNIRfermentációin-lineA fermentációs folyamat NIR (Near Infrared) in-line monitorozása, és az erre épülő szabályozásDEENK Témalista::Műszaki tudományok