Czipa, NikolettRápóti-Fekete, Csilla2021-11-192021-11-192021-11-19http://hdl.handle.net/2437/325084Diplomamunkám során különböző borvidékekről származó száraz vörösborokkal, ezen belül is az Egri- Villányi- és Balatonboglári borvidékeken előállított borokkal foglalkoztam. Munkám során következtetéseket vontam le a különböző éghajlati, domborzati tényezők között. Prezentáltam a borvidékek jellegzetességeit, éghajlatát, nevezetesebb szőlőfajtáit, a vörösbor gyártás technológiáját, valamint a bor kémiai összetételét. A szakirodalom részletes betekintése után kitértem az elemzésekhez során használt analitikai vizsgálatokra. A vizsgálandó paraméterek részletes bemutatásra kerültek, mely eredményeiből következtethettünk a borvidékek sajátosságaira. Az elemzések folyamán készült statisztikai elemzéseknek köszönhetően megállapíthattuk, hogy boraink borvidékek szerint csoportosíthatók voltak.59huborvörösborBalatonboglárEgerVillányminőségDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány