Peles, Ferenc ÁrpádKiss, Ildikó2012-11-192012-11-1920122012-11-19http://hdl.handle.net/2437/151354A dolgozat a bárányhús előállítás, feldolgozás során használt eszközök higiéniája, mikrobiológiai állapotáról szól, valamit, hogy a higiénia be nem tartása milyen következményeket vonhat maga után a különböző technológiai folyamatok során.53humikrobiológiahigiéniafertőződésszennyeződésDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Mikrobiológia