Sipos, PéterPál, Dávid2012-10-242012-10-242012-10-242012-10-24http://hdl.handle.net/2437/134924Két sütőipari üzem összehasonlítása gyártástechnológiai és energetikai szempont alapján. Három általam vizsgált termék által mutatom be a két üzem gyártástechnológiájának az összehasonlítását, majd ezen folyamatoknál felhasznált gép energetikai összehasonlítását. Célom azt volt, hogy megmutassam vajon a több kézi munkaerőt alkalmazó középüzem vagy a szinte teljesen gépesített nagy üzem a gazdaságosabb.48hugyártástechnológiaenergetikaKét sütőipari üzem összehasonlítása gyártástechnológiai és energetikai szempont alapjánÉlelmezéstudomány