2008-12-152008-12-159639323756http://hdl.handle.net/2437/64996Alig akad kultúra, amelyben az ételkészítés és -fogyasztás módjának olyan erőteljes vallási vetülete van, mint a judaizmusban, és ahol az olyan szerves része a rítusnak, mint ebben. A zsidó ételek a világ legkülönbözőbb tájairól származnak, ahol a zsidók szétszórattatásuk után megtelepedtek, a helyi különbségek és más nemzetek hagyományai rendkívül változatossá tették konyhájukat. Közép- és Kelet-Európa az askenázi zsidók otthona, könyvünk legtöbb receptje ebből a régióból való. Számos fogás érdekes és ízletes kiegészítője lehet azon olvasóink étrendjének is, akik először találkoznak e főzésmód szigorú szabályaival és elveivel.http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibFSZ1006872bibFSZ1006872