Sipos, PéterFűrész, Zsófia2016-05-262016-05-262016http://hdl.handle.net/2437/228064A búzakeményítő vizsgálata három különböző szempontból. A műtrágyázás, érettségi állapot hatása a búza keményítő tulajdonságaira. A búzakeményítő keményítősérülésének mértéke, rezisztens keményítő tartalma és amilóz és amilopektin arányának változása fent említett tényezők hatására.43hubúzakeményítőrezisztens keményítőamilózkeményítő sérülésMűtrágyázás és az érettségi állapot hatása az őszi búza keményítőtulajdonságairaDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Mezőgazdasági kémia