Kincses, SándornéNagy, Alexandra2019-11-252019-11-252019-10-25http://hdl.handle.net/2437/276878Kerámia edényekben készítettem ételeket, ezekből ételmintákat roncsolással. A mintáknak meghatároztam a nehézfémtartalmát, ólom és kadmium tartalmát. Ezek a nehézfémek akár az edény falából kioldódva is bekerülhettek az ételbe. Az ételben jelenlévő ólom és kadmium viszont eleve az étel alapanyagául szolgáló növényekben, húsokban is megtalálható. A dolgozat során szerettem volna megtudni, hogy kerámiaedény mázazása befolyásolja-e az étel minőségét.42hukerámiaólomkadmiumnehézfémDEENK Témalista::KémiaDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány