2008-12-092008-12-099639266108http://hdl.handle.net/2437/51286A hal az emberiség egyik legősibb tápláléka. Alapvető élelmezési cikk, alacsony zsírtartalmának köszönhetően könnyen emészthető, éppen ezért a diétás élelmezésben is fontos szerepet játszik. A halhús különösen gazdag A-, B- és C-vitaminokban, és ásványi sókban. A nyomelemek közül sok foszfort, káliumot, vasat és jódot tartalmaz. A kötet száz ízletes halétel receptjét és a különböző halfajták elkészítési javaslatait tartalmazza.http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibFSZ611581bibFSZ611581