Sipos, PéterKelemen, Viktória2011-10-182011-10-182011-10-172011-10-18http://hdl.handle.net/2437/114716A különböző kovászok és azok hatása a kenyér tulajdonságaira34hukovászkenyérA kovászolási technológia hatása a kenyér tulajdonságairaÉlelmiszerSütőipar