Győri, ZoltánSipos, Péter2020-09-242020-09-242016Analecta Technica Szegedinensia. -10 : 1 (2016), p. 64-70. -Anal. Tech. Szeged. - 2064-79642064-7964http://hdl.handle.net/2437/296282The Role of Salt Form and Concentration on the Rheological Properties of Bakery Productsidegen nyelvű folyóiratközlemény hazai lapbanopen access journalhttp://webpac.lib.unideb.hu:8082/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM088041AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttps://ojs.bibl.u-szeged.hu/index.php/analecta/article/view/203Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Karhttp://dx.doi.org/10.14232/analecta.2016.1.64-702021-03-09