Babu, AshleyShams, RafeeyaDash, Kshirod KumarShaikh, Ayaz MukarramKovács, Béla2024-11-262024-11-262024Journal of Agriculture and Food Research. -18 (2024), p. 1-17. -(cikkazonosító)101510-. -J. Agric. Food Res. - 2666-1543. - 2666-15432666-1543https://hdl.handle.net/2437/382576Protein-polysaccharide complexes and conjugates: Structural modifications and interactions under diverse treatmentsfolyóiratcikkopen access articlehttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM125853AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttps://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2666154324005477Szerzőhttp://dx.doi.org/10.1016/j.jafr.2024.1015102024-11-2600136753380000185209997486