Nath, ArijitAhmad, Abubakar SalehAmankwaa, AbrahamCsehi, BarbaraMednyánszky, ZsuzsannaSzerdahelyi, EmőkeTóth, AttilaTormási, JuditTruong, Duy HoangAbrankó, LászlóKoris, András2022-09-062022-09-062022Bioengineering. -9 : 9 (2022), p. 1-21. -(cikkazonosító)418. -Bioengineering. - 2306-53542306-5354http://hdl.handle.net/2437/337109Hydrolysis of Soybean Milk Protein by Papain: antioxidant, Anti-Angiotensin, Antigenic and Digestibility Perspectivesfolyóiratcikkopen access journalhttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM103631AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttps://www.mdpi.com/2306-5354/9/9/418szerzőhttp://dx.doi.org/10.3390/bioengineering90904182022-09-1085138644430