Peles, Ferenc ÁrpádFehér, Éva2014-11-032014-11-032014http://hdl.handle.net/2437/199691A szakmai gyakorlatomat a Nádudvari Élelmiszer Kft. tejüzemében töltöttem, ekkor adódott lehetőségem betekintést nyerni a tejüzem életébe. A tejüzem már több évtizedes múlttal rendelkezik. Az IFS 6. verziójának kiépítésére 2013 őszén került sor. Szakdolgozatom témájaként, aktualitása révén az IFS élelmiszerbiztonsági irányítási rendszer 6. verziójának bemutatását választottam. Bemutatom a gyakorlatban való megvalósulását, a rendszer eredményességét.41huIFStejüzemminőségügyDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékek