Kincses, SándornéMocsár, Ramóna2016-10-262016-10-262016http://hdl.handle.net/2437/231246Dolgozatomban olasz almafajták egyes normál hűtőtárolás hatására változó fizikai és kémiai paramétereit vizsgáltam. A tárolási idő előrehaladásával megfigyeltem, hogy ezen paraméterek milyen irányban változtak. Az egyes almafajták esetén kapott eredményeket egymással és a szakirodalomban almára meghatározott értékekkel is összevetettem. Ezek alapján következtetéseket vontam le az almafajták tárolhatóságát és minőségét illetően.65huNevezd meg! 2.5 Magyarországolasz almafajtákösszehasonlításalmaminőségi mutatókhűtőtárolásIsaaqGaiaFujionSmeraldaModiDEENK Témalista::Kémia