Barlow, Susan M.Boobis, Alan R.Bridges, JimCockburn, AndrewDekante, WolfgangHepburn, PaulHoubeng, Geert F.Königh, JürgenMaarten, J. NautaiSchuermans, JeroenBánáti, Diána2019-10-162019-10-162015Trends in Food Science & Technology. -46 : 2 (2015), p. 176-188. -Trends Food Sci. Technol. - 0924-22440924-2244http://hdl.handle.net/2437/274246idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapbanopen access articlehttp://webpac.lib.unideb.hu:8082/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM081323AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttps://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224415300170http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2015.10.0072019-10-19