Könyves, ErikaMudra, Fanni2016-04-202016-04-202016http://hdl.handle.net/2437/225139A magyar és a francia konyha, gasztronómia összehasonlítása külöböző szempontok alapján. Bemutatja két nemzet konyhájának kialakulását a történelem során. Leírja, hogy a különböző történelmi korok, történelmi személyek milyen hatással voltak a két nemzet konyhájának fejlődésére. Bemutatja több francia és magyar étterem kínálatát egy adott desztinációban. Tartalmazza a magyar és francia régiók gasztronómiájának, hagyományainak összehasonlítását. A pontosabb elemzés kidolgozása érdekében egy mélyinterjút is tartalmaz, amely egy budapesti étterem séfjével készült.59humagyar konyhafrancia konyhagasztronómiaDEENK Témalista::Kultúratudomány