Barna, TerézRácz, Orsolya2009-12-082009-12-0820092009-12-08http://hdl.handle.net/2437/90760A guar gumi galaktomannán enzimatikus hidrolízise, termékei, az endomannanáz jellemzése40huendomannanázbiokémiai jellemzésA GH 5-ös családba tartozó termofil endo-b-1,4- mannanáz biokémiai jellemzéseDEENK Témalista::Kémia