Karaffa, ErzsébetBarócsi, Boglárka2013-06-192013-06-192013-052013-06-19http://hdl.handle.net/2437/171031Az Asiafood Kft. gyorsfagyasztott töltött tésztafélék gyártásával foglalkozó vállalat. A dolgozatban bemutatásra kerülnek a Kft. termékei, gyártástechnológiája, valamint élelmiszer-biztonsági rendszere, a vonatkozó előírásokkal. A dolgozatban mikrobiológiai (tárolási) kísérletek bizonyítják az Asiafood Kft. élelmiszer-biztonsági rendszerének megfelelőségét.64hutárolási kísérletélelmiszerbiztonságDEENK Témalista::Biológiai tudományokDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Mikrobiológia