Gályász, JózsefSőrés, Judit2008-02-112008-02-1120072008-02-11http://hdl.handle.net/2437/3323Diplomadolgozatomat a Kőröstej Kft hajdúböszörményi sajtüzeménél készítettem, amiben azt a célt tűztem ki, hogy bemutassam a HACCP rendszert a Hajdú sajton keresztül.78 p.733280 bytesapplication/pdfhuélelmiszer feldolgozásélelmiszerbiztonságHACCPsajtkészítésKŐRÖSTEJ KFT.minőségpolitikaDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékek