Máthé, EndreNagy, Vivien2020-05-062020-05-062020http://hdl.handle.net/2437/285924Szakdolgozatomban bemutatom azokat az új majonéz termékeket, melyeket különböző hidegen sajtolt növényi olajokból, és további természetes összetevőkből hoztunk létre. A jó minőségű alapanyagoknak köszönhetően, a megszokott majonéztől eltérően, az egészséges táplálkozást támogatják, melyet a különböző laboratóriumi vizsgálatok eredményei is igazolnak. A majonézek érzékszervi bírálaton is részt vettek, ahol kiderült milyen kedveltségi szintet értek el az egyes tulajdonságok.35humajonézhidegen sajtoltnövényi olajokegészséges táplálkozásDEENK Témalista::Kémia