Diósi, GerdaHuszti, Gréta2021-11-172021-11-172021http://hdl.handle.net/2437/324873A dolgozat eltérő technológiával készült zöldség chipsekről szól. Mintaként burgonyát, édesburgonyát, sárgarépát, fehérrépát és céklát választottam. A mintákat 4 féle módszerrel készítettem el. Célközönségem a chipset fogyasztók voltak. Az előszárítást követően sütőben sütött chipsek beltartalmukban különböznek az olajban sütöttektől. Napjaink rohanó világában sokszor fordul elő hogy főétkezésekkor is snackeket fogyasztunk, ezt tehetjük egészségesebben is.50huzöldségchipstermékfejlesztésbeltartalomelkészítési módokDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány