Sipos, PéterKerekes, Róbert2012-10-242012-10-242012-10-242012-10-24http://hdl.handle.net/2437/134984Dolgozatomban bemutatom a minőség fogalmát, történetét, a BRC szabvány kialakulását és hogyan alkalmazzák az angliai Greencore Cakes and Desserts gyárban. Írok a HACCP rendszerről és a BRC kialakulásáról55husüteményHACCPA süteménykészítés és a BRC szabvány bemutatása az angliai Greencore Cakes and Desserts segítségévelÉlelmiszeriparno_restriction