Gyémánt, GyöngyiTóth, Judit Evelin2018-11-162018-11-162018-11-16http://hdl.handle.net/2437/259144Szakdolgozatom célkitűzése a keresztesvirágúak glükozinoláttartalmának izolálása volt. A méréseket analitikai és preparatív HPLC készülékeken végeztem el. Méréseim során sikerült elérnem egy kevésbe savas körülményű gradienssel való elválasztást. Vizsgált növényeim: brokoli, karfiol, lilakarfiol, rukkola, kelbimbó. MS mérésekkel más, fenol típusú vegyületeket is azonosítottam.33huglükozinolátbrokkolihplcDEENK Témalista::Kémia