Fekete, ErzsébetKovács, Ádám Adrián2013-11-192013-11-192013-112013-11-19http://hdl.handle.net/2437/176594A gyümölcslé ipari előállításának folyamat, és a közbe használt fungális enzimek szerepe, hatásmechanizmusuk.40huenzimekgyümölcsléFungális enzimek szerepe a gyümölcslé előállítása soránDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Biotechnológia