Karaffa, LeventeTatár-Nagy, Róbert Bence2019-05-132019-05-132019-05-02http://hdl.handle.net/2437/267624Biotechnológiai iparban meghatározó szerepet játszik a citromsav, és ennek gyártása. Különleges termelési körülményeket kell biztosítani a sejt számára, hogy a végső kihozatal magas legyen. Itt komoly szerepet játszik a fermentor anyagszerkezete, ugyanis, ha olyan fémionok oldódnak ki az alkatrészekből, akkor az káros a termelésre nézve. A legjobb minőségű acélokkal kell dolgozni, és megfelelő védelemmel ellátni ezek felületét.28hucitromsavfermentoranyagszerkezetkorrózióálló acélDEENK Témalista::Biológiai tudományok