Rakonczás, NándorTakó, Csaba2021-05-032021-05-032021-04-23http://hdl.handle.net/2437/308175A jelen dolgozat célja a Szilágysági borvidéken található Kémeri bortermelő központban termesztett 4 fehérborszőlő összehasonlítása a 2015-2017. közötti időszakban adott feltételek mellett. Ezeket a szőlőfajtákat az SO-4 alannyal oltották be. A kutatások a betakarítás minőségét és a végterméket vizsgálták, a paramétereket pedig a vizsgálatra jellemző módszerek által határoztam meg. A megszerzett adatok értelmezését bifaktoriális vizsgálattal végeztem, tényezőként figyelembe véve a fajtát és az évet. A laboratóriumi vizsgálatok nyomán megállapításra került, hogy a szőlőfajtákban a cukor mennyisége a 2015. évben volt a legnagyobb. Ami a savasságot illeti, a legnagyobb értékeket a 2017. évben jegyezzük. Az alkoholtartalom mennyisége minden szőlőfajta és mindegyik év esetében eltérő. Következésképpen, a Kémeri bortermelő központban készített borok a vidékre jellemző sajátosságokat hordozzák és sikeresen illeszkednek a kiváló minőségű borok kategóriájába.40 oldalhuborszőlőfehérborszőlőcukortartalomalkoholtartalomsavtartalomDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány