Sipos, PéterTölli, Judit2013-11-112013-11-1120132013-11-11http://hdl.handle.net/2437/176242A sertéshús fogyasztás jelentősége világszerte.A házi sertés és a húsmívesség kialakulása. A házi vágás bemutatása. A vágóponti és vágóhídi vágás bemutatása. A vágás menetének összehasonlítása és higiéniai körülményei.52huházi vágásvágóhídvágópontA sertésvágás menete és higiéniai körülményeiDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány