2008-11-242008-11-249789637334214http://hdl.handle.net/2437/29951A kötetben a történeti áttekintés után ősrégi őrségi receptek kerülnek terítékre: többek között levesek - nyukli-, vargánya-, hajdinagombóc-, túróleves -, málék - búza-, köles-, krumpli-, kukoricamálé -, főzelékek a káposztától a répafőzelékig, kásák, gánica, sterc, dödölle, és ráadásnak nyúl vadasan.http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+MOKKAN0004821058MOKKAN0004821058