Czipa, NikolettTóth, Ádám2016-11-302016-11-302016-10http://hdl.handle.net/2437/232849Szakdolgozatomban a különleges fajtamézeket hasonlítottam össze minőségi paramétereik alapján. Vizsgáltam 11 fajtaméz nedvességtartalmát, pH értékét, összes fenolos vegyületét, elektromos vezetőképességét, cukortartalmát, színét, prolin tartalmát a megfelelő szabványok alkalmazásával. Ezeket összehasonlítva következtetést vontam le, mely mézek miért, mi alapján ajánlhatók inkább.43huNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarországmézfajtamézkülönleges mézfenol tartalomvezetőképességph értékszínDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány