Saini, AkanshaHamid,Shams, RafeeyaDash, Kshirod KumarShaikh, Ayaz MukarramKovács, Béla2024-12-062024-12-062025Journal of Agriculture and Food Research. -19 (2025), p. 1-14. -(cikkazonosító)101533. -J. Agric. Food Res. - 2666-1543. - 2666-15432666-1543https://hdl.handle.net/2437/382839Anthocyanin extraction from black carrot: Health promoting properties and potential applicationsfolyóiratcikkopen access articlehttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM126034AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttps://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2666154324005702Szerzőhttp://dx.doi.org/10.1016/j.jafr.2024.1015332024-12-06