Seresné Törős, GrétaAlibrahem, WalaaHelu, Nihad KharratJevcsák, SzintiaFerroudj, AyaProkisch, József2026-01-232026-01-232026Toxics. -14 : 2 (2026), p. 1-23. -(Cikkazonosító)110. -Toxics. - 2305-63042305-6304https://hdl.handle.net/2437/403558Acrylamide in Food: From Maillard Reaction to Public Health Concernfolyóiratcikkopen access articlehttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM135062TermészettudományokKémiai tudományokhttps://www.mdpi.com/2305-6304/14/2/110Szerzőhttp://dx.doi.org/10.3390/toxics140201102026-01-23