Andrási, DávidMáriás, Fruzsina2014-10-312014-10-312014-10-31http://hdl.handle.net/2437/199544Vörösborok színanyagainak vizsgálatával foglalkoztam, a színintenzitás, színtónus, színösszetételen keresztül. Ezen kívül még a kémiai jellemzők közül vizsgáltam az összes fenolos anyag tartalmat, illetve monomer antocianin tartalmat. Ezen adatok, értékek között próbáltam összefüggéseket találni, illetve következtetéseket levonni.43huvörösborszínanyagDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány