Prokisch, JózsefNémeth, Dóra2018-05-032018-05-032018-04-30http://hdl.handle.net/2437/250752Diplomamunkámban a pasztőrözési eljárások kiváltására alkalmas UV-C technológia kidolgozásán és annak mikrobiológiai ellenőrzésén dolgozom. A cél egy olyan rendszer kidolgozása, mely segítségével nem csupán a tej sterilizálása és eredeti összetételének minimális csökkenése érhető el, hanem mindez költséghatékonyság és környezetvédelmi szempontok alapján is megelőzi a napjainkban alkalmazott hőkezelési eljárásokat.54huUV-CmikrobiológiatejélelmiszeriparpasztőrözésDEENK Témalista::Biológiai tudományok