Ragyák, ÁgotaSajtos, ZsófiBaranyai, EdinaLászló, Elemér2025-06-232025-06-232025npj Science of Food. -9 : 1 (2025), p. 1-10. -(cikkazonosító)101. -npj Sci Food. - 2396-83702396-8370https://hdl.handle.net/2437/394353folyóiratcikkopen access articlehttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM130815TermészettudományokKémiai tudományokhttps://www.nature.com/articles/s41538-025-00468-xSzerzőhttp://dx.doi.org/10.1038/s41538-025-00468-x2025-06-23001507833700001105007973738