Sipos, PéterMarjai, Erika2011-05-272011-05-2720112011-05-27http://hdl.handle.net/2437/108925A juhtej fontossága élelmezési szempontból. A juhtejből készülő kashkaval sajt gyártástechnológiája. A juhtej és tehéntej összehasonlítása egy hajdúsági tejüzemben.37huJuhtejKashkavalA juhtej minősége és a belőle készülő sajt gyártástechnológiája egy hajdúsági tejüzembenDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékek