Peles, FerencAros, Loretta2013-11-222013-11-2220132013-11-22http://hdl.handle.net/2437/176925Egy friss felmérés szerint a közeljövőben az élelmezés lesz az egyik legfontosabb kérdés világszinten. Az élelmiszerek iránti igények, és a népesség növekedésének összekapcsolódása hatalmas kihívást jelent. Azonban amellett, hogy az emberiség számára kellő mennyiségű élelmiszert biztosítsanak, arra is hangsúlyt kell fektetni, hogy a táplálék kifogástalan minőségű legyen.53huélelmiszer-biztonsággomolya sajtélelmiszer-biztonsággomolya sajtrestricted