Kaszás, LászlóAlshaal, Tarek Ali Ahmed IbrahimEl-Ramady, HassanKovács, ZoltánKoroknai, JuditElhawat, Nevien AdelNagy, ÉvaCziáky, ZoltánFári, MiklósDomokos-Szabolcsy, Éva2020-07-172020-07-172020Plants-Basel. -9 : 7 (2020), p. 1-17. -Plants-Basel. - 2223-77472223-7747http://hdl.handle.net/2437/291281Identification of Bioactive Phytochemicals in Leaf Protein Concentrate of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.)folyóiratcikkopen access journalhttp://webpac.lib.unideb.hu:8082/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM087128AgrártudományokNövénytermesztési és kertészeti tudományokhttps://www.mdpi.com/2223-7747/9/7/889MDPIhttp://dx.doi.org/10.3390/plants90708892022-03-2200055876870000185087945888