Csipkés, MargitFendrik, Tibor Kristóf2025-12-182025-12-182025-10-28https://hdl.handle.net/2437/401044A dolgozat a hortobágyi környezetben, természetvédelmi előírások mellett gazdálkodó Hortobágyi Faluvéghalmi Kft. integrált, belföldi értékesítésre szervezett húsmarha-modelljét vizsgálja. A termékpálya zárt integrációban működik: a növendékek a kapcsolt hízótelepre kerülnek, a szintén kapcsolt A Faluvégi Hús Kft. üzemében történik a vágás–érlelés–darabolás–csomagolás. A márkaüzem működési filozófiája a nyomonkövethetőségre, egységes minőségre és fenntarthatóságra épül (saját takarmány, napenergia, rövid ellátási lánc, szabad legeltetés), ami illeszkedik a belföldi kiskereskedelmi csatornák – köztük országos láncok – elvárásaihoz. A hangsúly az ok-okozati összefüggéseken és a kockázatkezelés menedzsmentjén van.56humezőgazdaság szerepe a vidékfejlesztésbenagrárfoglalkoztatás alakulása 2008–2023Észak-alföldi régió agrárgazdaságaHortobágy térségi gazdálkodásfenntarthatóság és környezetvédelem a mezőgazdaságbanMezőgazdaságtudomány::VidékfejlesztésHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.