Joó, FerencGombos, RékaLengyel, Eszter2012-11-212012-11-212012-11-212012-11-21http://hdl.handle.net/2437/152702A dokozahexaénsav átészterezési foka kisebb, mint az eikozapentaénsavé. A hexán mint segédoldószer csökkenti az átészterezési fokot. A sósav koncentrációjának növelése csökkenti az átészterezési fokot. Ha nő az átészterezési idő, nő az átészterezési fok is.39huhalolajgázkromatográfiaDEENK Témalista::Kémia