Pécsi, AnnaSas, Edina2010-10-282010-10-2820102010-10-28http://hdl.handle.net/2437/99888Dolgozatom a Bélapátfalva város menzájának működését követi végig. Az élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-higiéniai előírások mellett kitér a táplálkozástudományi szempontokra is. Ehhez kérdőív elemzést és laboratóriumi vizsgálatot végeztem.57 oldalhuközétkeztetésmenzaA Bélapátfalvi menza működésének elemzéseDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományno_restriction