Karaffa, LeventePapp, BenedekMészáros, Károly2014-11-172014-11-172014-11-17http://hdl.handle.net/2437/200757A dolgozatomban a szerves savak mikrobiális úton való gyártásáról írtam. 5 fontosabb karbonsavat emeltem ki: citromsav, glükonsav, ecetsav, tejsav, és az itakonsav. Ezeknek a szerves anyagoknak az általános jellemzőit, technológiáit és piaci helyzeteit foglaltam össze. Részletesen kifejtettem az itakonsav globális piaci helyzetét.44 oldalhuszerves savakDEENK Témalista::Kémia